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　　济南鑫帝酒楼通道未安装挡鼠板 老鼠蟑螂满地爬，现场苍蝇较多、蟑螂满地爬、墙皮和天花板脱落……25日，济南食药监局发布餐饮企业最新抽检通报，结果显示，位于千佛山路9-9号的济南历下区鑫帝酒楼问题一箩筐，食品安全状况混乱，存在较高的食品安全风险。

　　

　　通报列举了鑫帝酒楼八大问题，包括功能区域划分不明确，各功能区混用，食品加工处理流程不符合“生进熟出”单一流向而易交叉污染;整体环境脏、乱、差，地面积水严重，加工操作场所油腻不洁，墙皮、天花板脱落、霉变严重;防尘、防虫、防鼠设施不足，对外通道无挡鼠板，下水道防护网缺损，导致现场苍蝇较多、发现蟑螂;食品存储条件差，随意摆放，任意堆存，食品和食品原料存放混乱、未隔墙离地，成品与半成品裸露放置，散装食品存放无标识。等。

　　

　　针对上述问题，市食药监局执法人员责令鑫帝酒楼企业马上进行整改，同时要求历下区局进行执法检查，依法予以立案查处，一起来科普一下挡鼠板的作用和特点。